Cena sana in una sola padella con salmone e riso | Ricetta deliziosa in 30 minuti

Di Spain on a Fork · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio extra vergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
2. Tritate finemente la cipolla e il peperone rosso, tagliate grossolanamente l'aglio e aggiungete tutto nell'olio caldo. Mescolate continuamente per 3-4 minuti, finché le verdure non risultano leggermente saltate.
3. Aggiungete la paprika affumicata e mescolate rapidamente. Unite il pomodoro grattugiato finemente, salate, pepate, mescolate e fate sobbollire.
4. Quando il pomodoro si sarà leggermente addensato, circa 3-4 minuti, aggiungete il brodo e lo zafferano, alzate a fuoco alto e mescolate delicatamente.
5. Nel frattempo, sciacquate il riso in un colino fine sotto acqua corrente per 1-2 minuti, finché l'acqua che esce non risulta limpida.
6. Quando il brodo bolle, aggiungete il riso e mescolate per distribuirlo in modo uniforme. Coprite con il coperchio e abbassate a fuoco medio-basso.
7. Scolate il salmone dalla lattina in un colino fine posto su una ciotola e sfogliatelo delicatamente.
8. Dopo 15 minuti di cottura del riso, distribuite i piselli surgelati in modo uniforme, coprite e fate sobbollire per altri 3-4 minuti, finché i piselli non sono teneri. Togliete dal fuoco.
9. Aggiungete il salmone scolato, poi sgranate delicatamente il riso con una forchetta per separare i chicchi e mescolare bene tutti gli ingredienti.
10. Servite direttamente dalla padella o in piatti individuali, guarnendo con prezzemolo fresco.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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