Empty My Fridge
Riso con chorizo spagnolo in una sola padella
Ingredienti
- Chorizo1
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Aglio2
- Cipolla rossa1
- Peperone1
- Cipollotto½ mazzi
- Paprika affumicato3 cucchiai
- Mais dolce1
- Chicken stock2 tazze
- Pomodoro · tagliato a cubetti1
- Riso1 ½ tazze
- Sale e pepe nero macinato a pietraq.b.
Preparazione
- Tagliare il chorizo a dadini e farlo rosolare in padella a fuoco medio-alto.
- Mentre il chorizo cuoce, tritare la cipolla rossa e aggiungerla in padella, mescolando bene.
- Togliere il torsolo al peperone, tagliarlo a pezzetti e aggiungerlo in padella. Abbassare il fuoco se la padella è troppo calda.
- Tagliare le cipollotti, aggiungerli in padella e mescolare.
- Staccare i chicchi di mais dalla pannocchia e aggiungerli in padella, mescolando il tutto.
- Aggiungere l'aglio schiacciato e la paprica affumicata, mescolare e cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere i pomodori a cubetti e il brodo di pollo.
- Incorporare il riso, far sobbollire e coprire con il coperchio. Cuocere per 20 minuti.
- In alternativa, coprire e infornare a 180 °C per 20-25 minuti.
- Una volta cotto, controllare il sale, aggiungere sale se necessario, e servire.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
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