Thunfisch-Spaghetti aus einer Pfanne

Von Spain on a Fork · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Thunfisch aus der Dose durch ein feines Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und dann vorsichtig zerzupfen, damit überschüssiges Öl austritt.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 3 EL (45 ml) des Thunfischöls hineingeben.
3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch grob hacken.
4. Zwiebel und Knoblauch in die heiße Pfanne geben und ständig rühren. Sobald die Zwiebel glasig wird (3 bis 4 Minuten), Paprikapulver (geräuchert) und getrockneten Thymian hinzufügen und schnell umrühren.
5. Die Tomatensoße hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, umrühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen, die Hitze auf hoch stellen und vorsichtig rühren. Sobald sie kocht, die Spaghetti hineingeben.
7. Die Spaghetti alle 1 bis 2 Minuten umrühren, damit sie nicht ankleben. Nach 7 bis 8 Minuten, wenn der Großteil der Brühe aufgesogen ist, aber noch etwas Flüssigkeit übrig ist, den Deckel auflegen und auf mittlerniedrige Hitze reduzieren.
8. Zugedeckt 2 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Spaghetti al dente sind. Den Deckel abnehmen und die Pfanne vom Herd nehmen.
9. Den zurückgelegten Thunfisch und die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen. Mit dem geriebenen Manchego bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren oder auf Teller verteilen.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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