Türkisches Menemen aus einer Pfanne in 20 Minuten!

Von Unicorns in the Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel glasig anschwitzen, dann die gehackte grüne Paprika zugeben und weich garen.
3. Die gehackten oder geriebenen Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
4. Das Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Die Eier unter die Tomaten rühren, vorsichtig umrühren und garen, bis sie gerade gestockt und gut mit den Tomaten vermischt sind. Nicht zu lange garen: Das Gericht soll saftig und weder trocken noch krümelig sein.
6. Warm mit frischem Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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ZwiebelEiTomatePaprika