Menemen turco en una sola sartén en 20 minutos

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Sofría la cebolla picada hasta que esté translúcida, luego añada el pimiento verde picado y cocínelo hasta que esté blando.
3. Agregue los tomates picados o rallados y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos y se haya evaporado gran parte de su líquido.
4. Sazone las verduras con sal y pimienta negra.
5. Añada los huevos al tomate, remueva con suavidad y cocine hasta que estén apenas cuajados y bien integrados con el tomate. No los cocine de más: el plato debe quedar jugoso, no seco ni desmenuzado.
6. Sirva caliente con pan fresco.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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