Empty My Fridge
Menemen turco in padella in 20 minuti!
Ingredienti
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Cipolle1
- Peperone1
- Pomodoro6
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Uovo6
Preparazione
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio.
- Fate appassire la cipolla tritata finché diventa trasparente, poi aggiungete il peperone verde tritato e cuocete finché non si ammorbidisce.
- Aggiungete i pomodori tritati o grattugiati e cuocete mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono e gran parte del liquido non è evaporato.
- Condite le verdure con sale e pepe nero.
- Versate le uova nei pomodori, mescolate delicatamente e cuocete finché non sono appena rapprese e amalgamate ai pomodori. Attenzione a non cuocerle troppo: il piatto deve restare morbido, non asciutto né sbriciolato.
- Servite caldo con del pane fresco.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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