Orzo au four en une seule poêle avec courgette et saucisse, miel piquant et feta

Par Ambitious Kitchen · 55 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Retirer les boyaux de la saucisse et faire dorer la viande dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif, en la gardant en gros morceaux, pendant 5 à 7 minutes. Réserver dans une assiette.
3. Baisser le feu à moyen, ajouter un peu d'huile seulement si nécessaire. Ajouter les courgettes, l'oignon, le poivron, le maïs, l'ail et le sel. Cuire en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes caramélisent et que la poêle soit assez sèche.
4. Ajouter les orzo, le bouillon de poulet, le jus de citron, le sel et le poivre noir, puis bien mélanger. Remettre la saucisse dans la poêle.
5. Enfourner sans couvercle 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé et que les orzo soient cuits.
6. Sortir la poêle et incorporer 3/4 de tasse de mozzarella aux orzo, puis lisser. Parsemer du reste de mozzarella (3/4 de tasse) et de feta émietté.
7. Remettre au four 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Passer ensuite en mode gril et griller 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré par endroits.
8. Garnir de miel piquant, de basilic, de zeste de citron, de fleur de sel et de poivre noir. Servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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