One-Pot Bibimbap 비빔밥

Von ochikeron · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Karotte in dünne Streifen schneiden, den Spinat in 2,5 cm lange Stücke schneiden und die Sojabohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
2. In einem tiefen Topf oder Kochtopf 1 Esslöffel Öl erhitzen und Rührei zubereiten. Den Reis unterrühren und beiseitestellen.
3. In demselben Topf Wasser zum Kochen bringen und die Karotte, den Spinat und die Sojasprossen blanchieren. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
4. In demselben Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Das Fleisch hinzufügen und garen, bis es nicht mehr rosa ist.
5. Das Gemüse hinzufügen. Die Soßenmischung aus Sojasoße, Zucker, Sake, Brühpulver, Miso und Gochujang unterrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 Esslöffel Sesamöl abschmecken.
6. Das Fleisch und das Gemüse auf dem Reis mit dem Rührei anrichten und mit geröstetem weißem Sesam bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchEiIngwerKarotteReisHähnchenRindfleischSpinat