Bibimbap en una sola olla 비빔밥

De ochikeron · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado, cortar la zanahoria en tiras finas, cortar las espinacas en trozos de 2,5 cm, y lavar y escurrir los brotes de soja.
2. En una olla honda o cazuela, calentar 1 cucharada de aceite y preparar huevos revueltos. Mezclar el arroz y reservar.
3. En la misma sartén, hervir agua y escaldar la zanahoria, las espinacas y los brotes de soja. Escurrir bien y reservar.
4. En la misma sartén, calentar 1 cucharada de aceite y freír el ajo y el jengibre hasta que desprendan aroma. Añadir la carne y cocinar hasta que deje de estar rosada.
5. Añadir las verduras. Incorporar la mezcla de salsa de soja, azúcar, sake, caldo en polvo, miso y gochujang, y sazonar con sal y pimienta si es necesario. Terminar con 1 cucharada de aceite de sésamo.
6. Servir la carne y las verduras sobre el arroz con los huevos revueltos, y espolvorear con sésamo blanco tostado.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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