Empty My Fridge
Bibimbap em panela única 비빔밥
Ingredientes
- Beef200 g
- Bean sprout200 g
- Spinach200 g
- Carrot100 g
- Garlic · ralado1 dente
- Ginger · ralado1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Sugar2 colheres de sopa
- Sake1 colher de sopa
- Chicken · em pó1 colher de sopa
- Miso1 colher de sopa
- Gochujang1 colher de chá
- Vegetable oil
- Sesame oil
- Sesame seed · torrado
- Egg2
- Rice · cozido800 g
Modo de preparo
- Cortar a carne em pedaços do tamanho de uma mordida, cortar a cenoura em tiras finas, cortar o espinafre em pedaços de 2,5 cm e lavar e escorrer os brotos de feijão.
- Em uma panela funda ou caçarola, aquecer 1 colher de sopa de óleo e preparar ovos mexidos. Misturar o arroz e reservar.
- Na mesma panela, ferver água e branquear a cenoura, o espinafre e os brotos de feijão. Escorrer bem e reservar.
- Na mesma panela, aquecer 1 colher de sopa de óleo e fritar o alho e o gengibre até ficarem aromáticos. Adicionar a carne e cozinhar até não ficar mais rosada.
- Adicionar os vegetais. Incorporar a mistura de molho de shoyu, açúcar, saquê, tempero em pó de caldo, missô e gochujang e temperar com sal e pimenta, se necessário. Finalizar com 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
- Servir a carne e os vegetais sobre o arroz com os ovos mexidos e polvilhar com gergelim branco torrado.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.