Bredie de boerewors en una sola olla

De Foodies of South Africa · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande, fríe el boerewors a fuego medio durante 5-7 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado.
2. Saca el boerewors, córtalo en trozos más pequeños y reserva. Retira el exceso de aceite de la olla.
3. En la olla con un poco de aceite, dora la cebolla durante 2-3 minutos. Añade el ajo, el curry en polvo y las hierbas secas, y saltea unos segundos hasta que huelan bien.
4. Añade el tomate triturado, la salsa Worcestershire, el caldo de carne, medio vaso de agua, las zanahorias y las patatas. Cocina a fuego lento tapado 10-12 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Vuelve a poner el boerewors en la olla y cuece 5 minutos más sin tapar, para que la salsa espese.
6. Añade un chorrito extra de salsa Worcestershire, decora generosamente con perejil picado y sirve con dombolo caliente.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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