Empty My Fridge
Bredie boerewors en une seule casserole
Ingrédients
- 1 barquette de boerewors1
- Oignon · en dés½
- Ail · écrasé1 c. à s.
- Curry · en poudre1 c. à s.
- Herbes mélangées · séché1 c. à s.
- Tomate concassée1 boîte
- Sauce Worcestershire2 c. à s.
- Beef stock1 tasse
- Carotte2
- Pommes de terre · en cubes1
- Persil · haché
- Dombolo
Étapes
- Dans une grande casserole, faire dorer les boerewors à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Retirer les boerewors, les couper en morceaux plus petits et réserver. Éliminer l'excès de graisse de la casserole.
- Dans la casserole légèrement graissée, faire caraméliser l'oignon 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail, le curry doux et les herbes mélangées et remuer quelques secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Ajouter la tomate concassée, la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf, 1/2 tasse d'eau, les carottes et les pommes de terre. Laisser mijoter à couvert 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Remettre les boerewors dans la casserole et laisser mijoter à découvert 5 minutes de plus pour épaissir la sauce.
- Ajouter un trait supplémentaire de sauce Worcestershire, garnir de persil haché et servir avec du dombolo tiède.
Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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