Empty My Fridge
Bredie de boerewors em uma só panela
Ingredientes
- 1 bandeja de boerewors1
- Onion · em cubos pequenos½
- Garlic · esmagado1 colher de sopa
- Curry · em pó1 colher de sopa
- Mixed herb · seco1 colher de sopa
- Tomate esmagado1 lata
- Worcestershire sauce2 colheres de sopa
- Beef stock1 xícara
- Carrot2
- Potato · em cubos1
- Parsley · picado
- Dombolo
Modo de preparo
- Frite o boerewors em fogo médio por 5 a 7 minutos, virando de vez em quando, até dourar bem.
- Retire o boerewors, corte em pedaços menores e reserve. Escorra o excesso de óleo da panela.
- Na panela levemente untada, refogue a cebola por 2 a 3 minutos. Acrescente o alho, o curry em pó e as ervas secas e mexa por alguns segundos, até soltar aroma.
- Junte o tomate triturado, o molho Worcestershire, o caldo de carne, 1/2 xícara de água, as cenouras e as batatas. Cozinhe tampado por 10 a 12 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Volte o boerewors para a panela e cozinhe por mais 5 minutos sem tampa, para o molho engrossar.
- Adicione mais um fio de molho Worcestershire, cubra generosamente com salsinha picada e sirva com dombolo quente.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.