Bredie au poulet en une seule casserole

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez une grande casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile. Faites dorer les morceaux de poulet salés sur toutes les faces, puis retirez-les et réservez.
2. Faites revenir l'oignon coupé en dés dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les piments rouges émincés et l'ail et faites cuire 30 secondes. Incorporez le concentré de tomate et faites cuire encore 30 secondes. (Astuce : 2 cuillères à café de piment séché concassé peuvent remplacer le piment frais.)
3. Ajoutez les deux boîtes de 410 g de Rhodes Cape Malay Style Tomatoes & Onion in Curry Sauce, 1 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre. Remettez le poulet dans la casserole en veillant à ce qu'il soit recouvert de la sauce tomate, et laissez mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le bredie soit épais tout en restant onctueux.
4. Quand le poulet est bien cuit et la sauce épaisse, rectifiez l'assaisonnement et retirez la casserole du feu.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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