Empty My Fridge
Bredie di pollo in una sola pentola
Ingredienti
- Pollo1 kg
- Cipolle · a dadini1
- Peperoncino · affettato sottilmente2
- Aglio · tritato4 spicchi
- Pasta di pomodoro1 lattina
- Salsa al curry2 lattine
- Zucchero1 cucchiaio
- Coriandolo
Preparazione
- Scaldate una pentola capiente a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Rosolate i pezzi di pollo salati su tutti i lati, poi toglieteli e metteteli da parte.
- Fate soffriggere la cipolla tagliata a dadini nella pentola finché non diventa dorata. Aggiungete il peperoncino rosso a fettine e l'aglio e cuocete per 30 secondi. Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per altri 30 secondi. (Suggerimento: 2 cucchiaini di peperoncino secco tritato possono sostituire quello fresco.)
- Aggiungete le due lattine da 410 g di Rhodes Cape Malay Style Tomatoes & Onion in Curry Sauce, 1 tazza d'acqua e 1 cucchiaio di zucchero. Rimettete il pollo nella pentola, assicurandovi che sia coperto dal sugo di pomodoro, e fate sobbollire per 40 minuti finché il bredie non si addensa pur restando saporito.
- Quando il pollo è cotto e il sugo si è addensato, regolate di sale e togliete la pentola dal fuoco.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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