Ricetta del bulgur con pollo in una sola pentola

Name: Ricetta del bulgur con pollo in una sola pentola
Total time: 45 min
Ingredients: 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 lb Pollo macinato; q.b. Sale; 1 Cipolle; 1 Peperone; 1 Carota; 1 Zucchina; 2–3 Aglio; 1 ¼ tazze Bulgur; q.b. Pepe nero; 1 cucchiaino Curcuma; 1 cucchiaino Cumino; 2 ½ tazze Acqua/brodo di pollo; 2 cucchiai Prezzemolo

Di The Cooking Foodie · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva4 cucchiai
Pollo macinato1 lb
Saleq.b.
Cipolle1
Peperone1
Carota1
Zucchina1
Aglio2–3
Bulgur1 ¼ tazze
Pepe neroq.b.
Curcuma1 cucchiaino
Cumino1 cucchiaino
Acqua/brodo di pollo2 ½ tazze
Prezzemolo2 cucchiai

Preparazione

Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente, aggiungete il pollo macinato e salate. Sminuzzatelo e cuocetelo per circa 5-6 minuti, finché non è ben cotto. Toglietelo dalla padella e mettetelo da parte.
Nella stessa padella scaldate a fuoco medio-alto altri 2 cucchiai di olio d'oliva. Fate saltare la cipolla tritata per 5-6 minuti.
Aggiungete la zucchina, la carota e il peperone a cubetti e cuocete per circa 7-8 minuti, aggiungendo altro olio se necessario.
Rimettete il pollo cotto nella padella, condite con curcuma, cumino, pepe nero e sale, e mescolate bene.
Aggiungete il bulgur lavato e l'acqua (o il brodo).
Portate a ebollizione, coprite con un coperchio e cuocete per 10-15 minuti.
Cospargete con le erbe tritate e servite.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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