Empty My Fridge
Pasta al pollo in una sola pentola
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle1–2 lb
- Saleq.b.
- Pepe nero
- Cipolle · tritato finemente1
- Aglio · grattugiato4–5
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati
- Salsa di pomodoro · schiacciato1 lattina
- Rosmarino1 rametto
- Oliva · snocciolato½ tazze
- Pasta secca½ lb
- Formaggio Fetaq.b.
Preparazione
- Salate e pepate il pollo su entrambi i lati.
- Scaldi l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Rosoli il pollo in uno strato uniforme per 4-5 minuti per lato, poi lo trasferisca su un piatto.
- Abbassi la fiamma se necessario, aggiunga la cipolla tritata e cuocia a fuoco medio finché non diventa morbida e dorata. Aggiunga l'aglio e cuocia finché non sprigiona profumo, circa 30 secondi.
- Rimetta il pollo nella pentola. Aggiunga la salsa di pomodoro, 1/2 tazza di acqua, l'origano, i fiocchi di peperoncino se usati, sale e pepe. Mescoli e faccia sobbollire per 10 minuti.
- Aggiunga il rametto di rosmarino, la feta sbriciolata a piacere, le olive e la pasta secca. Versi 4-5 tazze di acqua e porti a ebollizione.
- Abbassi a fuoco medio e cuocia senza coperchio per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggi e corregga di sale e pepe.
- Copra la pentola, spenga il fuoco e lasci riposare per 7-8 minuti.
- Serva caldo, con altra feta sbriciolata sopra.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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