Pasta cremosa de ternera y tomate en una sola olla

De RecipeTin Eats · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva a fuego alto en una olla grande y pesada. Cocina el ajo y la cebolla durante 1 minuto y medio.
2. Añade la ternera y cocina, desmenuzándola, hasta que no quede carne roja a la vista. Añade las hierbas italianas y cocina 30 segundos; luego añade el concentrado de tomate y cocina 1 minuto.
3. Añade los tomates triturados, el caldo de pollo, la sal, la pimienta negra y las escamas de pimiento rojo si las usas. Remueve y luego añade la pasta.
4. Lleva a ebullición suave y cocina durante 15 minutos, removiendo cada pocos minutos y más a menudo hacia el final, hasta que la pasta esté casi cocida.
5. Añade la nata y cocina a fuego suave 1 o 2 minutos más. La salsa seguirá estando líquida.
6. Retira del fuego, remueve bien, sirve en cuencos y cubre con parmesano y perejil.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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