Empty My Fridge
Pasta cremosa alla tavola con manzo e pomodoro in un'unica pentola
Ingredienti
- Olio d'oliva1 ½ cucchiai
- Aglio2
- Cipolle1
- Manzo macinato500 g
- Condimento italiano2 cucchiaini
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Pomodoro · schiacciato400 g
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Chicken stock4 tazze
- Fusilli350 g
- Panna pesante¾ tazze
- Formaggio Parmigiano
- Prezzemolo
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco alto in una grande casseruola dal fondo spesso. Fate rosolare l'aglio e la cipolla per 1 minuto e mezzo.
- Aggiungete la carne macinata e spezzettatela mentre cuoce, finché non si vede più carne rossa. Unite le erbe italiane e cuocete per 30 secondi, poi aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete i pomodori pelati schiacciati, il brodo di pollo, sale, pepe nero e peperoncino in fiocchi se usato. Mescolate, quindi aggiungete la pasta.
- Portate a leggero bollore e cuocete per 15 minuti, mescolando ogni un paio di minuti e più spesso verso la fine, finché la pasta non è quasi cotta.
- Aggiungete la panna e fate sobbollire per altri 1-2 minuti. Il sugo risulterà ancora piuttosto liquido.
- Togliete dal fuoco, mescolate bene, versate nelle ciotole e servite con parmigiano e prezzemolo.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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