Empty My Fridge
Macarrão cremoso de carne e tomate em uma só panela
Ingredientes
- Olive oil1 ½ colher de sopa
- Garlic2
- Onion1
- Ground beef500 g
- Italian seasoning2 colheres de chá
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Tomate · triturados400 g
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Salt1 ½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Chicken stock4 xícaras
- Fusilli350 g
- Heavy cream¾ xícara
- Parmesan cheese
- Parsley
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em fogo alto em uma panela grande e pesada. Refogue o alho e a cebola por 1 minuto e meio.
- Adicione a carne moída e cozinhe, desmanchando-a, até não restar carne vermelha à vista. Acrescente as ervas italianas e cozinhe por 30 segundos; depois adicione a extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione os tomates triturados, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino e as pimentas vermelhas em flocos, se usar. Mexa e depois adicione a massa.
- Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo a cada poucos minutos e com mais frequência no final, até a massa estar quase cozida.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. O molho ainda ficará ralo.
- Retire do fogo, misture bem, sirva em tigelas e finalize com parmesão e salsinha.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.