一锅式奶香蔬菜意面 | 健康美味的30分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 大号平底煎锅中以中火加热橄榄油。
2. 将洋葱切细末，大蒜粗略切碎，红甜椒切成一口大小的块，西葫芦切成薄半月形。
3. 将切好的蔬菜放入热锅中，不停翻炒，轻微煸炒约3至4分钟。
4. 加入白葡萄酒、牛至和百里香，转大火，翻拌后小火煮3分钟，直至酒精挥发。
5. 加入番茄泥，用盐和黑胡椒调味，再煮几分钟，直至汤汁略微变稠，约3分钟。
6. 加入蔬菜高汤煮沸，然后放入通心粉，每2至3分钟搅拌一次，防止粘连。
7. 煮8至9分钟后，盖上锅盖，转中低火煮3至4分钟，直至意面刚好达到al dente(有嚼劲)，然后离火焖几分钟。
8. 稍微放凉后，拌入希腊酸奶和黑胡椒，充分混匀，撒上磨碎的奶酪和欧芹碎，直接从锅中盛出上桌。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪番茄青椒酸奶西葫芦希腊酸奶