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Orzo au bœuf haché en une seule casserole
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Beurre½ c. à s.
- Oignon1
- Ail3
- Sel1 ½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Piment en flocons · flocons½ c. à c.
- Tout-épice · haché¼ c. à c.
- Boeuf haché1 lb
- Concentré de tomate3 c. à s.
- Persil4 c. à s.
- Menthe1 c. à s.
- Bouillon de poulet4 tasses
- Soupe aux pâtes1 ½ tasse
- Bâton de cannelle½
- Feuille de laurier1
- Fromage Parmesan · râpé
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle ou une cocotte.
- Ajoutez l'oignon émincé, les épices et l'assaisonnement, puis faites cuire en remuant pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
- Incorporez l'ail haché et faites cuire environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
- Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le avec une cuillère et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporez le concentré de tomate, la moitié du persil et de la menthe hachés.
- Versez le bouillon de poulet, ajoutez le bâton de cannelle et la feuille de laurier, et portez à frémissement.
- Ajoutez les orzos et faites cuire 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent.
- Retirez et jetez la feuille de laurier et le bâton de cannelle. Garnissez avec les herbes restantes.
Résumé d'après la vidéo de Supergolden Bakes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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