Empty My Fridge
Orzo al manzo macinato in un'unica pentola
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Burro½ cucchiai
- Cipolle1
- Aglio3
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · scaglie½ cucchiaini
- Spezie miste · macinato¼ cucchiaini
- Manzo macinato1 lb
- Concentrato di pomodoro3 cucchiai
- Prezzemolo4 cucchiai
- Menta1 cucchiaio
- Brodo di pollo4 tazze
- Zuppa di pasta1 ½ tazze
- Bastone di cannella½
- Foglia di alloro1
- Formaggio Parmigiano · grattugiato
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva e il burro in una padella capiente o in una casseruola di ghisa.
- Aggiungete la cipolla tagliata a dadini, le spezie e il condimento, poi cuocete mescolando per circa 10 minuti, finché la cipolla non sarà morbida e traslucida.
- Unite l'aglio tritato e cuocete per circa 1 minuto, finché non sprigiona il suo profumo.
- Aggiungete la carne macinata, sminuzzatela con un cucchiaio e cuocete finché non sarà ben dorata.
- Incorporate il concentrato di pomodoro, metà del prezzemolo e della menta tritati.
- Versate il brodo di pollo, aggiungete la stecca di cannella e la foglia di alloro, e portate a leggero bollore.
- Aggiungete l'orzo e cuocete per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
- Eliminate la foglia di alloro e la stecca di cannella. Guarnite con le erbe rimaste.
Riassunto dal video di Supergolden Bakes. Guardalo per tutti i dettagli.
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