Hashweh im Ein-Topf-Gericht Einfaches Reisrezept aus dem Nahen Osten

Von Unicorns in the Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel zugeben und etwa 5 Minuten weich und glasig dünsten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Das Hackfleisch hinzufügen, zerbröseln und braten, bis es braun und nicht mehr rosa ist.
3. Sieben-Gewürz-Mischung, Zimt, Piment und Salz darüberstreuen und gut unterrühren.
4. Den Jasminreis hinzufügen und unterrühren, bis er gleichmäßig mit Fleisch und Zwiebel vermischt ist.
5. Das Wasser so angießen, dass der Reis vollständig bedeckt ist. Sobald es köchelt, auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und die Pfanne abdecken.
6. 30 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze zugedeckt garen.
7. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
8. Die gehobelten Mandeln im zweiten Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten.
9. Kurz vor dem Servieren die gerösteten Mandeln und die gehackte Petersilie über den Reis streuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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