Hashweh en une seule casserole Recette de riz facile du Moyen-Orient

Par Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et faire revenir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, en remuant de temps en temps.
2. Ajouter le bœuf haché et cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ne soit plus rose.
3. Saupoudrer de sept épices, de cannelle, de quatre-épices et de sel, puis bien mélanger.
4. Ajouter le riz jasmin et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé à la viande et à l'oignon.
5. Verser l'eau pour que le riz soit entièrement recouvert. Dès que le mélange frémit, baisser à feu moyen-doux et couvrir.
6. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant 30 minutes.
7. Retirer du feu et laisser reposer à couvert 10 minutes de plus.
8. Faire griller les amandes effilées dans une petite poêle avec la seconde cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Parsemer d'amandes grillées et de persil haché sur le riz juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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