一锅蜂蜜芥末鸡 #shorts

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡腿肉放入碗中，加入蜂蜜、颗粒芥末酱、第戎芥末酱、蒜末、盐和胡椒，调味后拌匀。
2. 在高边平底锅中用中高火加热，加入橄榄油和蘑菇，炒6至7分钟，直到蘑菇变金黄并开始出水。加入切碎的百里香和适量现磨黑胡椒，再煎1分钟，然后盛出备用。
3. 将平底锅放回中高火上，加入1汤匙（20毫升）橄榄油，分批将腌好的鸡肉每面煎4分钟，腌汁留待备用。
4. 倒入鸡汤去釉，煮1分钟并不时搅拌。加入保留的腌汁，小火煮2分钟，经常搅拌。
5. 加入淡奶油，调整咸淡，煮至微沸。转小火煮8至10分钟，直到酱汁收浓变稠，期间每分钟翻面一次鸡肉。
6. 将煮好的蘑菇和切碎的平叶欧芹拌入酱汁中，检查咸淡后关火。
7. 可搭配米饭、意面、土豆泥、沙拉或面包食用，并用欧芹装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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