Lasagne aus einem Topf

Von RecipeTin Eats · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Die Hitze auf hoch stellen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Zerdrücken mit einem Pfannenwender braten, bis kein Rot mehr zu sehen ist.
3. Etwa zwei Drittel der Passata sowie die übrigen Zutaten für die Fleischsauce hinzufügen. Bei starker Hitze aufkochen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
5. Die Zutaten für die Topping-Sauce in die Passata-Flasche geben und schütteln, bis sie vermischt sind.
6. Optional: Ricotta in eine Schüssel geben, mit der Rückseite eines Löffels weich drücken und dann 20–30 Sekunden kräftig schlagen, bis er wie Schlagsahne aussieht. Glatter Ricotta muss nur wenig oder gar nicht geschlagen werden.
7. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die Hälfte der Fleischsauce in eine Schüssel geben.
8. Eine Lasagneplatte auf den Boden der Pfanne legen, die Platten brechen und am Rand verteilen. Die Fleischsauce aus der Pfanne über die Platten streichen.
9. Eine weitere Schicht Lasagneplatten hinzufügen und die zurückgelegte Fleischsauce darüber verteilen.
10. Eine dritte Schicht Lasagneplatten hinzufügen. Die Topping-Sauce darübergießen und verteilen, den Ricotta in 12–15 Klecksen (falls verwendet) hinzufügen und dann mit Käse bestreuen.
11. Ohne Abdeckung 30 Minuten backen, dann vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen (falls verwendet).

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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