Lasaña en una sola olla, ¡con capas!

De RecipeTin Eats · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio-alto. Añade el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, unos 3 minutos.
2. Sube el fuego a alto. Añade la carne picada y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que no quede nada de color rojo.
3. Añade unos dos tercios del passata, más el resto de ingredientes de la salsa de carne. Lleva a un hervor vivo, luego baja a fuego medio-bajo y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
4. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador).
5. Vierte los condimentos de la salsa de cobertura en la botella de passata y agita para mezclar.
6. Opcional: pon la ricota en un bol, ablándala con el dorso de una cuchara y, después, bátela enérgicamente durante 20–30 segundos hasta que parezca nata montada. La ricota lisa necesita poco o ningún batido.
7. Retira la sartén del fuego y vierte la mitad de la salsa de carne en un bol.
8. Coloca una lámina de lasaña en el fondo de la sartén, rompe las láminas y encájalas alrededor de los bordes. Extiende sobre las láminas la salsa de carne de la sartén.
9. Añade otra capa de láminas de lasaña y extiende sobre ellas la salsa de carne reservada.
10. Añade una tercera capa de láminas de lasaña. Vierte por encima la salsa de cobertura, extiéndela, añade la ricota en 12–15 porciones (si la usas) y espolvorea con queso.
11. Hornea sin tapar durante 30 minutos y deja reposar 10 minutos antes de cortar. Espolvorea con perejil (si lo usas) antes de servir.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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