一锅出的千层面——层层分明！

作者：RecipeTin Eats · 60 分钟

食材

步骤

1. 用中高火在深煎锅中加热橄榄油。放入大蒜、洋葱、胡萝卜和芹菜翻炒，直到洋葱变透明，约3分钟。
2. 将火调至大火。放入牛肉，用铲子边翻散边炒，直到看不到红色。
3. 加入约三分之二的番茄泥，以及剩余的肉酱材料。煮至快速冒泡后转中小火，慢炖10分钟。
4. 将烤箱预热至180°C/350°F（风扇模式160°C）。
5. 将酱汁调味料加入番茄泥瓶中，摇匀。
6. 可选：将里科塔奶酪放入碗中，用勺背压软，再用打蛋器用力打20–30秒，直到像打发奶油。若用细滑型里科塔，几乎无需打发。
7. 离火，将一半肉酱盛入碗中。
8. 在锅底铺一层千层面片，将面片掰碎后塞到锅边。把锅中的肉酱铺在面片上。
9. 再铺一层千层面片，把碗中预留的肉酱铺在上面。
10. 再铺第三层千层面片。倒入顶层酱汁并抹匀，将里科塔奶酪分成12–15小团放在表面（如用），最后撒上奶酪。
11. 不加盖烤30分钟，然后静置10分钟再切。上桌前撒上欧芹（如用）。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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