Soupe one-pot aux pâtes et lentilles | Recette cardio-saine en 40 minutes

Par Spain on a Fork · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte et remuez 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement sautés.
3. Ajoutez le vinaigre, le romarin et le thym, mélangez rapidement, puis ajoutez les tomates râpées et laissez mijoter quelques minutes.
4. Quand les tomates ont épaissi, environ 5 minutes, ajoutez les lentilles, le bouillon et les feuilles de laurier.
5. Portez à ébullition à feu vif, puis couvrez et baissez le feu au minimum.
6. Laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient juste cuites, en suivant les indications de l'emballage.
7. Ajoutez les pâtes et faites cuire environ 10 minutes en remuant toutes les 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
8. Quand les pâtes sont al dente et les lentilles bien tendres, salez, poivrez et retirez du feu.
9. Servez dans des assiettes creuses avec un filet d'huile d'olive, du fromage râpé si vous le souhaitez, et du persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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