Sopa de macarrão com lentilha em uma panela só

Por Spain on a Fork · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o alho, o aipo e a cenoura e refogue por 3 a 4 minutos até ficarem levemente salteados.
3. Adicione o vinagre, o alecrim e o tomilho e misture rapidamente, depois acrescente os tomates ralados e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
4. Quando os tomates tiverem engrossado, cerca de 5 minutos, adicione as lentilhas, o caldo e as folhas de louro.
5. Aumente o fogo para alto e deixe ferver, depois tampe e reduza o fogo para baixo.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até as lentilhas ficarem cozidas, seguindo as instruções da embalagem.
7. Adicione a massa e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo a cada 2 a 3 minutos, até ficar al dente.
8. Quando a massa estiver al dente e as lentilhas macias, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
9. Sirva em pratos fundos com um fio de azeite, queijo ralado se desejar, e salsinha picada por cima.

Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.

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