一锅意面

作者：GialloZafferano · 30 分钟

食材

步骤

1. 将南瓜切成小方块。大锅大火加热大量橄榄油，把南瓜煎烤至金黄焦糖化。
2. 加入切丁的红洋葱，炒几分钟至焦糖化。加盐和黑胡椒调味，然后倒入刚好没过食材的开水。
3. 去掉羽衣甘蓝的硬梗，把叶子切细，加入锅中。
4. 如有需要再加水，使食材被水没过，煮沸后放入意面煮约10分钟，或按包装说明煮制，并按口味调整盐和胡椒。
5. 意面煮熟、酱汁变得浓稠后离火，拌入特级初榨橄榄油、切丁的烟熏马苏里拉（scamorza）和帕尔马干酪，直至融化并混合均匀。
6. 趁热享用。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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