一锅出：烤南瓜、羽衣甘蓝配烟熏奶酪意面

作者：GialloZafferano · 45 分钟

食材

步骤

1. 将南瓜切成小丁。在大平底锅中大火加热大量橄榄油，放入南瓜煎烤至金黄焦糖化。
2. 将红洋葱切丁后放入锅中，炒几分钟至焦糖化，加盐和黑胡椒调味，然后倒入刚好没过食材的开水。
3. 去掉羽衣甘蓝的硬梗，把叶子切得非常细，放入锅中。
4. 如有需要，再加水盖过所有食材，煮至沸腾。下入意大利面，煮约10分钟（以包装上的时间为准）。按口味调整盐和黑胡椒。
5. 意大利面煮好、酱汁变得浓滑后离火。拌入特级初榨橄榄油、切丁的烟熏马苏里拉（scamorza）和帕尔马干酪，搅拌至奶酪融化、混合均匀。
6. 趁热立即享用。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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