Recette de riz au saumon en une seule casserole ! Une recette de riz au saumon à essayer absolument !

Par Seonkyoung Longest · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites mariner le saumon dans la sauce soja et le saké au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
2. Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes à 1 heure.
3. Égouttez le riz et mettez-le dans une marmite, un cuiseur à riz ou une cocotte. Ajoutez le fond, la sauce soja, le saké et le sel, puis mélangez bien.
4. Posez le saumon mariné sur le riz, couvrez et faites cuire selon la méthode de votre récipient.
5. Cuiseur Kamado-San : portez à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'une vapeur régulière sorte par l'orifice, laissez bouillir 1 minute, éteignez et laissez reposer 20 minutes.
6. Cocotte ou marmite épaisse : portez à ébullition à feu moyen-vif, baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 15 minutes, puis éteignez et laissez reposer 10 minutes.
7. Cuiseur à riz : suivez le programme riz blanc de votre cuiseur.
8. Facultatif : passez le saumon au chalumeau. Puis incorporez le beurre, la ciboulette et le piment rouge au riz et servez.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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