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一锅出！三文鱼一锅饭，必试食谱！
食材
- 三文鱼 · 去皮去骨1 磅
- 酱油4 汤匙
- 清酒3 汤匙
- 米饭1 ½ 杯
- 日式高汤1 ½ 杯 + 1
- 盐¼ 茶匙
- 黄油2 汤匙
- 青葱 · 切碎
- 辣椒 · 去籽切碎3–4
- Tea1 杯
步骤
- 把三文鱼放入酱油和清酒中，冷藏腌制30分钟到1小时。
- 把米淘洗到水变清，然后用冷水浸泡30分钟到1小时。
- 把米沥干，放入砂锅、电饭煲或厚底锅中。加入高汤、酱油、清酒和盐，充分拌匀。
- 把腌好的三文鱼放在米饭上面，盖好盖子，按所用锅具的方法煮。
- Kamado-San电饭煲：用中高火煮到盖子的小孔持续冒出稳定蒸汽，再煮1分钟，关火后焖20分钟。
- 荷兰锅或厚底锅：中高火煮至沸腾，转中小火煮15分钟，关火后焖10分钟。
- 普通电饭煲：按白米饭的程序煮。
- 可选：用喷枪把三文鱼表面炙烤一下。然后把黄油、香葱和红辣椒拌入米饭中即可食用。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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