一锅搞定香肠饭 🌾

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱和胡萝卜去皮切成细丁，芹菜切成细丁，放在一旁备用。
2. 将大蒜压碎后粗略切碎，放在一旁备用。
3. 将西班牙辣香肠切成3至4厘米的块，放在一旁备用。
4. 在中等大小的汤锅中大火预热橄榄油30秒。
5. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，并加入1/2茶匙盐，小火出汗2至3分钟，直至洋葱变透明。加入大蒜并翻炒。
6. 加入香肠块，翻炒2分钟，或直到油脂开始析出。
7. 加入烟熏红椒粉、1/4茶匙盐、12下现磨黑胡椒和未冲洗的米饭。用火将米饭炒香1分钟。
8. 加入鸡高汤并搅拌，刮起粘在锅底的米粒。煮至微沸，然后调至小火，盖上盖子焖煮15分钟。
9. 揭开盖子，检查米饭是否变软。如果仍然偏硬，盖回盖子用小火再煮5分钟。
10. 调至大火，加入菠菜，盖上盖子焖60秒。揭盖搅拌米饭，再煮60秒。
11. 尝味并调整调味，然后装盘享用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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