Scharfe Thunfisch-Pasta aus einem Topf

Von Spain on a Fork · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Thunfischdosen über einem feinen Sieb in einer Schüssel abtropfen lassen und das Öl auffangen. Den Thunfisch danach vorsichtig in Flocken zerteilen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 3 Esslöffel (45 ml) des aufgefangenen Thunfischöls hinzufügen.
3. Nach ein paar Minuten die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und ständig rühren. Wenn die Zwiebel nach etwa 4 Minuten glasig ist, Paprikapulver und zerstoßene rote Chili hinzufügen und schnell umrühren.
4. Die Tomatensauce und die Kalamata-Oliven hinzufügen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, vermengen und köcheln lassen.
5. Wenn die Tomatensauce nach etwa 3 Minuten leicht eingedickt ist, die Gemüsebrühe hinzufügen. Die Hitze auf stark erhöhen und vorsichtig umrühren.
6. Sobald die Brühe kocht, die Penne hinzufügen und alle 2 bis 3 Minuten umrühren.
7. Nachdem die Pasta 9 Minuten gegart hat, den Topf abdecken, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. Dann die Hitze ausschalten und den Deckel abnehmen.
8. Die Thunfischflocken, die gehackte Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Direkt aus der Pfanne servieren oder in Schüsseln anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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