一锅辣金枪鱼意面 | 超好吃的30分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 将金枪鱼罐头倒入下方放有碗的细筛中沥油，保留油份，然后轻轻将金枪鱼撕碎。
2. 用中火加热大煎锅，倒入保留的金枪鱼油3汤匙（45毫升）。
3. 炒几分钟后，放入切碎的洋葱和大蒜，不停翻拌。约4分钟后洋葱变半透明时，加入红椒粉和红辣椒碎，快速翻炒。
4. 加入番茄酱和卡拉玛塔橄榄，用海盐和黑胡椒调味，拌匀后小火炖煮。
5. 番茄酱稍稍变稠后（约3分钟），加入蔬菜高汤，调至大火并轻轻搅拌。
6. 高汤煮沸后，放入笔管面，每2到3分钟搅拌一次。
7. 煮面9分钟后，盖上锅盖，转为中小火，焖煮3到4分钟，直到面条达到al dente（有嚼劲）。然后关火并揭开锅盖。
8. 加入撕碎的金枪鱼、切碎的欧芹和柠檬汁，拌匀后即可。可直接从锅中盛出，或装盘上桌。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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