Zuppa Toscana aus einem Topf: Olive-Garden-Kopie!

Von Natasha's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem großen Topf oder Bräter bei mittelhoher Hitze den gehackten Speck 5 bis 7 Minuten anbraten. Auf einen mit Küchenpapier belegten Teller geben, überschüssiges Fett abgießen und etwa 1 EL im Topf lassen.
2. Die italienische Wurst im Topf unter Zerbröseln etwa 5 Minuten anbraten, bis sie durchgegart ist. Auf einen mit Küchenpapier belegten Teller geben.
3. Die gewürfelte Zwiebel etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und goldgelb ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
4. Brühe und Wasser angießen und aufkochen lassen. Die Kartoffeln hinzufügen und 13 bis 14 Minuten kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.
5. Den gehackten Grünkohl und die gegarte Wurst hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen, dann vom Herd nehmen.
7. In Schüsseln füllen und mit dem Speck und dem geriebenen Parmesan, falls verwendet, garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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