Zuppa Toscana em uma panela só: versão inspirada no Olive Garden!

Por Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela grande ou caçarola de ferro em fogo médio-alto, doure o bacon picado por 5 a 7 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha, retire o excesso de gordura e deixe cerca de 1 colher (sopa) na panela.
2. Doure a linguiça italiana na panela, desmanchando-a, por cerca de 5 minutos até cozinhar por completo. Transfira para um prato forrado com papel-toalha.
3. Refogue a cebola picada por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia e dourada. Acrescente o alho picado e cozinhe mais 1 minuto.
4. Despeje o caldo e a água e leve para ferver. Acrescente as batatas e cozinhe por 13 a 14 minutos, até que um garfo as perfure facilmente.
5. Adicione a couve picada e a linguiça cozida e deixe tudo ferver levemente.
6. Misture o creme de leite e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e retire do fogo.
7. Sirva em tigelas e cubra com o bacon e o parmesão ralado, se for usar.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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