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适合各种饮食的简单美味食谱 - 鹰嘴豆粉煎饼（Besan Cheela 或 Chilla）视频食谱
食材
- 鹰嘴豆粉1 杯
- 盐适量
- 阿魏子（Ajwain）¼ 茶匙
- 薑黃 · 粉1 撮
- 姜适量
- 油，如果想少油煎制煎饼则可加入
步骤
- 在碗中将1杯鹰嘴豆粉与盐、1/4茶匙葛缕子籽、一小撮姜黄，以及按口味加入的姜、蒜和青辣椒混合。
- 逐渐加入3/4到1杯水，搅拌至顺滑的面糊。如果加入蔬菜，因为蔬菜会出水，应减少用水量。
- 加热平底锅，如果喜欢，可加入少许油。
- 舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄薄的煎饼。
- 煎至底面熟透后翻面，两面煎至金黄并熟透。
- 可以原味食用，也可以包馅，或在面糊中加入蔬菜。
根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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