Onigirazu-Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Spinat kurz blanchieren, abgießen, abkühlen lassen und das Wasser ausdrücken. Mit der Sojasauce und dem Katsuobushi vermischen und beiseitestellen.
2. Eine Pfanne erhitzen, Öl und Eier hineingeben und als Spiegeleier braten. Abdecken und 1 Minute garen, wenden und 1 weitere Minute ohne Deckel braten.
3. Ein Nori-Blatt auf Frischhaltefolie legen, eine Ecke zu sich zeigend. 1/2 Tasse Reis in die Mitte geben und flach drücken. Die Hälfte des Spinats, 1 Ei und die Hälfte des Rinder-Shigureni hinzufügen.
4. Mit einer weiteren 1/2 Tasse Reis bedecken und vorsichtig flach drücken, ohne ihn zu stark zu zerdrücken.
5. Alle Ecken des Nori zur Mitte falten und das Ganze fest in der Folie einwickeln. Die Folie dranlassen und in der Hälfte schneiden.
6. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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