Recette d'Onigirazu - Cuisine japonaise 101 (おにぎらずレシピ)

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Blanchir brièvement les épinards, égoutter, refroidir et bien presser pour retirer l'eau. Mélanger avec la sauce soja et les copeaux de bonite, puis réserver.
2. Chauffer une poêle, ajouter l'huile et les œufs, et cuire les œufs au plat. Couvrir et cuire 1 minute, retourner, puis cuire encore 1 minute sans couvercle.
3. Poser une feuille de nori sur un film plastique, un coin tourné vers soi. Mettre 1/2 tasse de riz au centre et l'aplatir. Ajouter la moitié des épinards, 1 œuf et la moitié du bœuf shigureni.
4. Recouvrir avec 1/2 tasse de riz supplémentaire et aplatir doucement sans trop écraser.
5. Ramener tous les coins du nori au centre et bien emballer le tout dans le film plastique. Garder le film et couper en deux.
6. Répéter avec les ingrédients restants.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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