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Recette de bento onigiri – Cuisine japonaise pour débutants
Ingrédients
- Riz1 ½ tasse
- Umeboshi1
- Flocons de bonite2 c. à s.
- Sauce de soja¾ c. à c.
- Sel
- Algues Nori1
- Poulet
- Oeuf1
- Graine de sésame · moulu½ c. à c.
- Brocoli3
- Mayonnaise1 c. à c.
- Concombre3 tranches
- Tomate cerise3
Étapes
- Retirez le noyau de l'umeboshi. Dans un petit bol, mélangez les katsuobushi avec la sauce soja.
- Mouillez-vous les mains et saupoudrez-les de sel. Déposez du riz dans une main et pressez-le pour former un triangle. Creusez un petit puits au centre, ajoutez la garniture, refermez, remodelez le riz et enveloppez-le d'une feuille de nori.
- Préparez le poulet roulé aux légumes (demi-quantité) selon sa recette.
- Faites bouillir un œuf, coupez-le en deux et saupoudrez de sel et de graines de sésame noir.
- Faites blanchir le brocoli, puis mélangez-le avec les graines de sésame moulues, la sauce soja et la mayonnaise.
- Disposez les onigiri, les accompagnements, le concombre en tranches et les tomates cerises dans la boîte bento.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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