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Onigiri aux oignons frits - Noriko's Kitchen - La cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Oignon vert2
- Sauce de soja1 c. à s.
- Saké1 c. à s.
- Mirin1 c. à s.
- Oignon¼ tasse
- Riz2 tasses
- Selselon le goût
Étapes
- Émincez finement uniquement la partie verte des oignons nouveaux.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition la sauce soja, le saké et le mirin et laissez bouillir 30 secondes. Ajoutez aussitôt les oignons frits et les oignons nouveaux émincés, puis mélangez.
- Mettez le riz cuit à la vapeur dans un grand saladier et incorporez le mélange d'oignons frits. Salez si nécessaire.
- Divisez le riz en quatre portions. Mouillez-vous les mains à l'eau, posez une portion dans une main, pressez et façonnez un triangle.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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