洋葱圈

作者：GialloZafferano · 45 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱切成四瓣，分开成单独的圈。如果湿润，请用纸巾拍干。
2. 在碗中将牛奶与柠檬汁搅匀，静置几分钟，直到微微凝结，类似白脱牛奶。
3. 一个碗盛面粉。第二个碗中混合面包糠、红椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒。把柠檬牛奶混合液放在第三个碗中。
4. 将每个洋葱圈先蘸牛奶，再裹面粉，回到牛奶中，最后充分裹上调好味的面包糠。分批操作。
5. 在深锅或炸锅中将花生油加热至170–180°C（340–355°F）。炸至金黄酥脆，取出后立即撒盐。
6. 在小锅中加热少许橄榄油，把一瓣蒜炒至发香。加入番茄泥和一小撮盐，小火煮约10分钟，期间偶尔搅拌。
7. 把洋葱圈叠成塔状，最大的放在底部，搭配温热的番茄酱上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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