Empty My Fridge
Solo 7 ingredienti! Fagiolini saltati in stile Zi Char di Singapore con gamberi secchi 虾米炒四季豆 Ricetta
Ingredienti
- Fagiolino · mondati500 g
- Gambero · essiccati, tritati finemente, grossolanamente40 g
- Aglio · tritato finemente5–6 spicchi
- Salsa di ostriche½ cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero½ cucchiaini
- Amido di mais½ cucchiai
Preparazione
- Eliminate le estremità di 500 g di fagiolini, togliete i filamenti, tagliateli a pezzetti della lunghezza di un dito e friggeteli in poco olio finché non si formano delle bolle.
- Reidratate 40 g di gamberetti secchi per circa 10 minuti, poi tritatene finemente metà e tritatene grossolanamente l'altra metà.
- Friggete in poco olio i gamberetti secchi tritati grossolanamente finché non sono croccanti, quindi metteteli da parte.
- Saltate in padella i gamberetti secchi tritati finemente con 5-6 spicchi d'aglio tritati finemente finché non profumano.
- Mescolate 50 ml di acqua, ½ cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di salsa di soia chiara, ½ cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaio di amido di mais per ottenere la salsa.
- Aggiungete i fagiolini fritti nel wok e versate la salsa, mescolando finché non si addensa e avvolge i fagiolini.
- Guarnite con i gamberetti secchi croccanti e servite.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.