橙味无鸡肉花椰菜食谱

作者：Seonkyoung Longest · 40 分钟

食材

步骤

1. 将西兰花小朵与1茶匙酱油和1/8茶匙白胡椒粉放入碗中拌匀，腌制10分钟。
2. 同时，将剩余的2汤匙酱油、香辣酱、红糖、素蚝油、海鲜酱、橙汁、米醋和玉米淀粉放入碗中搅匀，备用。
3. 将炸油加热至350°F（177°C）。
4. 将鹰嘴豆粉、米粉、一小撮盐和胡椒粉混合，加入3/4杯冰水，搅拌至无颗粒。
5. 将每个小朵裹上面糊，分批放入油中炸约5至6分钟至完全熟透，注意不要一次放太多。捞出后放在架在烤盘上的网架上沥油。
6. 大火加热大炒锅，加入食用油、蒜末和姜末，翻炒约30秒至香气四溢。
7. 将调味汁搅匀（因为淀粉会沉底），倒入锅中煮沸1分钟。
8. 迅速放入炸好的西兰花翻拌，离火后撒上芝麻，立即趁热上桌。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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