Magdalenas veganas de naranja y arándanos rojos con chía

Name: Magdalenas veganas de naranja y arándanos rojos con chía
Total time: 50 min
Ingredients: 1 taza Orange juice; 2 cdas. Aceite; Orange; ½ tazas Sugar; ½ cdtas. Vanilla; 3–4 cdas. Chia seed; 1 ¼ tazas Flour; ¼ cdtas. Baking soda; 2 cdtas. Baking powder; ¼ cdtas. Salt; ½ tazas Cranberry, congelado

De Vegan Richa · 50 min

Ingredientes

Orange juice1 taza
Aceite2 cdas.
Orange
Sugar½ tazas
Vanilla½ cdtas.
Chia seed3–4 cdas.
Flour1 ¼ tazas
Baking soda¼ cdtas.
Baking powder2 cdtas.
Salt¼ cdtas.
Cranberry · congelado½ tazas

Preparación

Bate todos los ingredientes líquidos excepto las semillas de chía. Incorpora las semillas de chía y deja reposar 10 minutos para que se hidraten un poco.
Forra un molde para magdalenas con cápsulas. Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF).
Pon los ingredientes secos en la batidora y bate a pulsos unas cuantas veces, o mézclalos en un bol con varillas. Añádelos a los líquidos y mezcla. La masa debe fluir un poco pero no estar aguada; si está muy líquida, añade una cucharada o más de harina y mezcla.
Reparte la masa en el molde forrado. Cubre con arándanos rojos u otras bayas y, si quieres, espolvorea semillas de chía.
Hornea de 20 a 22 minutos.
Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego unos minutos sobre la encimera antes de servir.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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