Empty My Fridge
Muffins vegan à l'orange et aux canneberges avec graines de chia
Ingrédients
- Jus d'orange1 tasse
- Huile2 c. à s.
- Orange
- Sucre½ tasse
- Vanille½ c. à c.
- Graines de chia3–4 c. à s.
- Farine1 ¼ tasse
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Levure chimique2 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Canneberge · surgelé½ tasse
Étapes
- Mixer tous les ingrédients liquides sauf les graines de chia. Incorporer les graines de chia et laisser reposer 10 minutes pour qu'elles s'hydratent un peu.
- Tapisser un moule à muffins de caissettes. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Mettre les ingrédients secs dans le mixeur et mixer quelques secondes, ou bien les fouetter ensemble dans un bol. Ajouter aux ingrédients liquides et mélanger. La pâte doit être légèrement coulante mais pas liquide ; si elle est trop liquide, ajouter une cuillère à soupe de farine ou plus et mélanger.
- Verser la pâte dans les caissettes. Garnir de canneberges ou d'autres baies, et saupoudrer de graines de chia si vous le souhaitez.
- Cuire 20 à 22 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis quelques minutes sur le plan de travail avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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